追溯，意即追根溯源，包括兩層意義：一個(gè)是跟蹤，即從生產(chǎn)、流通到交易，追隨一個(gè)或一批商品走向的功能，即正向跟蹤;二是追溯，即從交易、流通到生產(chǎn)，識(shí)別一個(gè)或一批特定商品來源的功能，即逆向溯源。

信息化追溯是怎樣完成的?

追溯主要是根據(jù)運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將商品的生產(chǎn)、流通和交易過程與相關(guān)信息的采集、傳輸、處理和查詢過程巧妙聯(lián)系在一起，達(dá)到信息流與商流相統(tǒng)一,進(jìn)而完成商品的來源可查、動(dòng)向可追、責(zé)任可究。

1.信息采集：在采購(gòu)、運(yùn)維、生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)安裝連接點(diǎn)追溯分系統(tǒng)，配置智能讀寫能力器具等設(shè)備，在經(jīng)營(yíng)者交易方式中，全自動(dòng)采集紀(jì)錄每一個(gè)階段生產(chǎn)、檢測(cè)、交易、走向及經(jīng)營(yíng)者信息內(nèi)容。

2.信息內(nèi)容傳輸：選用集成電路(IC)卡、射頻識(shí)別標(biāo)簽(RFID)等媒介，根據(jù)經(jīng)營(yíng)者持卡交易，完成上下游階段信息內(nèi)容的電子化傳送。

3.信息處理：根據(jù)有線或無線網(wǎng)絡(luò)與連接點(diǎn)追溯分系統(tǒng)相連通，匯聚各流通連接點(diǎn)追溯信息內(nèi)容，生成完整的整個(gè)過程信息內(nèi)容鏈條，并開展信息內(nèi)容綜合綜合利用。

4.信息查詢：根據(jù)查詢終端、手機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)在線窗口、手機(jī)APP等方法，通過掃描條碼，能夠查詢產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通的整個(gè)過程。

搭建商品電子追溯體系的意義：

搭建商品電子追溯體系，一個(gè)是能夠 處理來源追溯難、動(dòng)向查證難的難題，便于消費(fèi)者快速查詢和消費(fèi)者維權(quán);二是能夠 提升對(duì)難題食品的發(fā)現(xiàn)功能和處理功能，有益于倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提升安全責(zé)任意識(shí)、創(chuàng)造放心消費(fèi)品牌。

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